いやー、先週はこっ酷くやられました・・・

が、いいお勉強になりました

気を抜いたら直ぐに足元はすくわれると！

勿論、気を抜いているわけではありませんが

やはり常に進歩して行かなければならない

という事ですね！！ですので今週からまた

新たな気持ちで一歩一歩進歩していきます！！


という事で、今週気持ちも新たに

グラスワインも一新！！！

今週もバラエティ豊かな

美味しいイタリアワインを

グラスワインでご用意しております(^_^)v


そして、食後の時間をより豊かにしてくれる

デザートワインにグラッパも是非

お楽しみいただきたいです！！

当店ならではのプレミアム

グラッパも準備しております(^_^)v

どんなに美味しいんでしょうか？！

実はまだ私も口にしてないんです(^_^;)

いちばん最初にご注文くださった方と

一緒に私も堪能したいと思います(^o^)

メイン料理のジャージー牛ランプ肉の

ローストとあの伝説のトリュフソースは

お客様から大絶賛頂きました！！ですので

是非是非ご賞味ください～(^_^)v


そして、昨日は私未体験ゾーンへ！！

昨年末、お客様から頂きました

古酒の日本酒！！日本酒の古酒は

今まで飲んだことなかったので無かったので

どんな味わいなんだろうと、ワクワクしながら！！
 

頂いた時にお燗で是非と

オススメ頂きましたが

先ずは冷えた状態で！！

やはりいつも飲んでいる日本酒とは

全く違う香りと味わい勿論

色合いもやや黄色みがかった色調！！

でもやはり冷ですと味わいのバランスが取れずに

良さが伝わってきませんでした・・・

次は常温で！！

冷よりかはまろやかさが出てきて

香りも立ってきましたがそれでもまだ

バランスは取れておらずに飲み進まなかったのですが


 

お燗にしてみると

驚く位香りと味わいの

バランスが取れてとても

まろやかに心地の良い甘味も伝わり

熟成感も感じられとても美味しく頂けました！！

いやーー、日本酒は飲む温度の幅が広いので

難しいなーって実感しました！！

でもとてもいい勉強になりました！！

ありがとうございました！！！！m(__)m


さあーて、今週も張り切って行きますよ――！！

本日もご来店お待ちしております！！！

尚、日本酒のご用意は当店ではございませんので

あしからず・・・(^_^)