当店周辺は雪は積もりませんでしたが

寒すぎます・・・

そして、金曜日ですが予約状況も

寒すぎます・・・(ToT)

昨日からおすすめメニューも

一新されましたよーーー！！


冷菜は、
愛媛県産ヒラスズキ（高級魚ですよ！）の
マリネ、カルパッチョ！！

ワインビネガーで〆た

ヒラスズキは旨味もギュッと凝縮！

爽やかなバジリコのソースがナイス(^_^)v


温菜は、
ローマの郷土料理
豚ヒレ肉のサルティンボッカ！！

サルティンボッカは

イタリア語で直訳すると

『口に飛び込む』という意味で

サッと作ってサッと口に入れられて

そして美味しいという忙しい

マンマの料理です(^_^)v

生ハムで巻いたセージが良い香りで

とてもバランス良い味わいです(^_^)v


パスタは、
生白魚とオクラの
生姜醤油ペペロンチーノ
リングイネフィニ！！

白魚の甘味と旨味と

オクラのネバネバ、

そして生姜醤油の味わいが

非常にいい感じで体も温まる一皿(^_^)v


メインは、
北海道産ジャージー牛ランプ肉の
ロースト、あの伝説のトリュフ
クリームソースで！！

非常に美しい色合いの

赤身肉で勿論色合いだけでなく

旨味もしっかりのってます！！

それをあの伝説のパスタのソースで

食べれちゃうんですから美味しくない

はずがありません(^_^)v

と、今月もいい感じに出そろいました！！

是非是非皆様にお召し上がり頂きたい

料理ばかりです(^o^)


そして昨日箱だけお見せした

ベルタ社７０周年記念

世界最高最上の究極のグラッパ！！

見てくださいこの色合い！！

見ただけで美味しさが伝わってきます（＾－＾）

なにせ初代パオロベルタ１９８２年含む

１０ヴィンテージのパオロベルタで作った

グラッパですから！！！私の想像を

遙かに上回る味わいである事は容易に

予想できますね(^o^)


そして、それにプラスで

至極のグラスワイン

バローロ・ラッツァリート1998！！

２０年熟成の最上級バローロ！！

正直今が飲み頃になっていると

私は思っておりますので是非とも

お楽しみいただきたいです！！

でも６杯限定ですので早くご連絡ください

それにフルジェンテ史上最上の

グラスワインでもありますので！！！


えーーー、こんなにいっぱい

おすすめがあるのですが

金曜日ですがご予約・・・(>_<)

皆様の御来店を信じて

お待ちしておりますm(__)m

あと、いらした際には

トイレもご利用ください

結構賑やかになってきました(^_^)v