昨日は各地で季節外れの真夏日だったようですね

東京も30℃を超えてましたので

私の服装も真夏仕様でタンクトップ&短パンでしたhappy02

でも今日は風が肌寒く感じる気温で体調管理が大変ですね

そして、明日はまた真夏日になるらしいですから・・・coldsweats02


さて、きのうご案内した新メニュー

私の一押しと言えば・・・・・・・・・・・sign02

9.30 cotoletta cavalo.jpg

馬ヒレカツと秋のキノコのフリット、赤ワインソース添えnote

肉厚な馬のヒレ肉は柔らかくジューシーで美味しい

そして、やっぱりキノコのフリットはサクッとして薫り高く

味わいもしっかりしているのでこれだけでもワインのお供になりますgood

是非是非お召し上がりくださー―――いhappy01

美味しいですよ――――――――note


そして、昨日業者さんからのお知らせで

フランスのモンサンミッシェル産の貝で

日本にまだ入ってきたことがない物が

入荷するという事なので興味津々ですよねsign02

勿論、私も興味津々なので仕入れましたhappy02

ネットで検索してみたのですが載ってないんですsign03

その名も、クレピデュールsign03

やはり一番気になるところは味なので早速賄いで

試食しましたsign03

10.5 makanai.jpg

かなり味の濃い貝で出汁が凄く良く出ますsign03

ランチのパスタでそのうち登場しますので是非

勿論、ディナーでもご用意出来ますので

気になる方はおっしゃってくださいgood


そして、先日の大展示会で一番『旨っsign03』っと

思った素晴らしいワインを仕入れましたgood

南イタリア・シチリア島エトナ火山の斜面で造られた

シャルドネ種100%の白ワイン『グアルディオーラ』up

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このワイン、シチリアとは思えないほどの硬質なミネラルを

感じ香り味わいともブルゴーニュのしっかりと造りこまれた

白ワインに匹敵する完成度で正直ここ最近で一番の衝撃を

受けましたsign03是非とも私が衝撃を受けたワインを

皆様にも味わって頂きたいのでこのワイングラスワインとして

ご案内いたしますgood


本日もまだまだお席のご用意ございますので

皆様の御来店お待ちしておりますpaper

トラットリア フルジェンテ
〒140-0013
品川区南大井3-19-2コスモハイツ大森101
03-6450-0512

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是非ご覧くださいね^-^

ランチ   11:30~14:30(ラストオーダー14:00)

ディナー  17:30~23:00(ラストオーダー22:00)

定休日   日曜、祝日

(C) Fulgente